Панчетта представляет собой большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах. Грудинку порезать тонкими ломтиками, яблоко разрезать на небольшие дольки вдоль и очистить от сердцевины. Положить на листья салата яблоко и завернуть в панчетту.
