Салат с цикорием.

Ингредиенты:

1 головка цикория.
1/3 стакана оливкового масла.
2 нарезанных сваренных вкрутую яйца.
1/3 стакана кусочков хрустящего поджаренного бекона.
1/3 стакана тертого сыра романо.
1 измельченный зубчик чеснока.
2 столовые ложки лимонного сока.
2 чайные ложки нарезанной свежей мяты.
1/4 чайной ложки соли.
1/8 чайной ложки перца.

Приготовление:

Порежьте цикорий, полейте его смесью оливкового масла, лимонного сока, специй и чеснока. Сверху посыпьте сыром, беконом и яйцом, после чего незамедлительно подавайте на стол.