|
|
|
Слоеное облако.
Ингредиенты:
250 г сливочного масла или маргарина.
250 г сахара.
щепотка соли.
6 яичных желтков.
60 мл апельсинового ликера.
200 г муки.
50 г крахмала.
1 чайная ложка разрыхлителя.
3 столовые ложки какао.
50 г молотого миндаля.
50 г тертого десертного шоколада.
7 яичных белков.
200 г сахарной пудры.
Приготовление:
Масло, сахар, соль, желтки, апельсиновый ликер смешать и растирать до тех пор, пока сахар не растворится. Муку смешать с разрыхлителем, крахмалом, какао, молотым миндалем и шоколадом и добавить первую массу. Шесть белков взбить до крепкой пены, добавить в тесто и тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму, предварительно смазанную маслом, выровнять поверхность и выпекать 60 – 70 минут при температуре 180° С. Сахарную пудру взбить с последним белком и полить сверху готовый пирог.
|
|
|
|