Соус бешамель.

Ингредиенты:

2 столовые ложки сливочного масла.
2 столовые ложки муки.
1 стакан молока.
1/4 чайной ложки соли.
1/4 чайной ложки белого перца.
щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

Поджарьте муку на сливочном масле, затем, перемешивая, постепенно влейте молоко и варите до тех пор, пока жидкость не станет густой. Затем добавьте специи и не снимайте с огня еще две минуты.