Цыпленок Джамбалан.

Ингредиенты:

670 г нарезанного куриного мяса без костей.
2 столовые ложки сафлорового масла.
2 столовые ложки сливочного масла.
220 г андульской колбасы.
1/2 стакана нарезанного лука.
2 измельченных зубчика чеснока.
3 столовые ложки нарезанной петрушки.
1 1/2 стакана нарезанного сладкого зеленого перца.
2 нарезанных стебля сельдерея.
2 стакана нарезанных помидоров без кожицы и семян.
2 чайные ложки вустерского соуса.
3 капли соуса табаско.
2 1/4 стакана воды.
1 стакан сырого риса продолговатой формы.
по 1/2 чайной ложки белого и черного перца, листьев орегано, базилика, чабреца, сухого чеснока, сухого лука, порошка чили.

Приготовление:

Обжарьте курятину на смеси сафлорового и сливочного масла, добавьте овощи и колбасу и жарьте, пока овощи не размягчатся. Затем положите все остальные компоненты и сорок пять минут тушите под крышкой.