Булочки отделить от корок и нарезать треугольными кусочками. Боковинки заготовки обсыпать зеленью укропа. Сверху положить маленький кусок лимона. Рыбу свернуть рулетиком и прикрепить к хлебу с помощью зубочистки с наколотой маслиной. Сверху украсить веточкой петрушки.
