Коктейль из омаров.

Ингредиенты:

450 г вареного мяса омаров.
1/4 стакана томатного кетчупа.
2 столовые ложки шерри.
1 столовая ложка натертого острого хрена.
1/4 чайной ложки кайенского перца.
1 столовая ложка лимонного сока.
2 чайные ложки нарезанного шнитт–лука.
1 чайная ложка нарезанных каперсов.
6 листьев салатного цикория.

Приготовление:

Смешайте с помощью миксера или кухонного комбайна шнитт–лук, каперсы, хрен, кайенский перец, кетчуп, шерри и лимонный сок, а затем добавьте кусочки мяса омаров. Полученную массу выложите на листья цикория и подавайте на стол.