Копченая свинина под сливовым соусом.

Ингредиенты:

900 г копченой свинины (филе).
1 стакан апельсинового сока.
1/4 стакана венгерского сливового бренди.
1 стакан сливового джема.
1/4 чайной ложки молотого имбиря.
1 чайная ложка кукурузного крахмала.
2 столовые ложки холодной воды.

Приготовление:

Вскипятите смесь апельсинового сока, сливового джема, имбиря и бренди. Добавьте размешанный в воде крахмал, доведите соус до кипения. Мясо разрежьте на шесть кусков, сложите в форму для запекания и полейте приготовленным соусом. Поставьте на полчаса в духовку.