Крабовый сюрприз по калифорнийски.

Ингредиенты:

800 г мяса из клешней крабов.
3 стакана испанского риса.
2/3 стакана куриного бульона.
2/3 стакана нежирных сливок.
1/4 стакана томатного кетчупа.
3 столовые ложки оливкового масла.
3 столовые ложки муки.
2 чайные ложки вустерского соуса.
1 чайная ложка паприки.
3 капли соуса табаско.
1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

Обжарьте муку на масле, постепенно, помешивая, влейте сливки, бульон и варите до тех пор, пока жидкость не загустеет. Добавьте табаско, лимонный сок, вустерский соус, кетчуп и паприку. Тушите две минуты. Положите крабовое мясо и не снимайте с огня еще десять минут. Гарнируйте рисом и подавайте на стол.