Курица под малиновым соусом с киви.

Ингредиенты:

4 небольших цыпленка–бройлера.
2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
1/2 чайной ложки черного перца.
1 стакан малины.
1/2 стакана жирных сливок.
1/4 стакана сахарной пудры.
2 киви.
1 столовая ложка зеленого перца горошком.
1 чайная ложка соли.

Приготовление:

Смажьте цыплят маслом, посолите, поперчите и положите на противень. Поставьте в духовку на пятьдесят минут, после чего выложите на блюдо и полейте соусом, который приготовьте следующим образом.

Протрите малину через сито, переложите пюре в кастрюлю, смешайте с сахаром, сливками и перцем горошком. Прокипятите пять минут, а потом добавьте кусочки киви.