Лосось Терияки.

Ингредиенты:

4 порционных поперечных куска лосося по 170 г, толщиной около 2,5 см.
1 стакан говяжьего бульона.
1/3 стакана соевого соуса.
2 столовые ложки кукурузного крахмала.
1/4 стакана белого вина.
1 чайная ложка молотого имбиря.

Приготовление:

Налейте в кастрюлю бульон, добавьте сахар, имбирь и соевый соус, после чего вскипятите жидкость. Положите в бульон размешанный в вине крахмал, иварите, пока жидкость не станет густой.

Куски лосося положите в миску, полейте приготовленным соусом и поставьте на час в холодильник. Затем насадите их на вертел, обжарьте над углями, время от времени поливая соусом.