Минестроне по милански.

Ингредиенты:

3 столовые ложки сливочного масла.
2 измельченных зубчика чеснока.
1/2 стакана нарезанного кольцами лука.
1/2 стакана нарезанного сельдерея.
1/2 стакана нарезанного зеленого сладкого перца.
1/2 стакана грибов.
1/2 стакана нарезанных цукини.
3 очищенные от кожуры и нарезанные средние картофелины.
2 стакана очищенных от кожуры и семян и нарезанных помидоров.
5 стаканов куриного бульона.
2 стакана нарезанного отварного куриного мяса.
2 чайные ложки вустерского соуса.
1 чайная ложка базилика.
1/2 чайной ложки чабреца.
1/2 чайной ложки орегано.
1 чайная ложка соли.
2 стакана отваренной лапши.
1 стакан тертого сыра пармезан.

Приготовление:

Поджарьте в кастрюле на масле сельдерей, чеснок, лук, грибы, цукини и стручковый перец. Когда овощи размягчатся, добавьте помидоры и картофель, после чего тушите еще пять минут. Добавьте куриное мясо, вустерский соус, базилик, орегано, чабрец и соль, залейте все бульоном и варите двадцать минут. Добавьте сыр и лапшу, после чего не снимайте с огня еще минуту.