Отбивные из телятины с горошком.

Ингредиенты:

6 кусков телятины весом 120 г каждый.
1 яйцо.
1/4 стакана молока.
1/2 стакана муки.
1 стакан панировочных сухарей со специями.
4 столовые ложки растительного масла.
3 столовые ложки сливочного масла.
1 измельченный зубчик чеснока.
2 столовые ложки муки.
2 стакана говяжьего или куриного бульона.
1 стакан горошка.
1/4 чайной ложки соли.
1/4 чайной ложки перца.

Приготовление:

Обваляйте в муке отбитое мясо, обмакните во взбитое с молоком яйцо, обсыпьте сухарями и пожарьте на растительном масле. Переложите отбивные на блюдо и залейте соусом, который приготовьте так: поджарьте вместе муку и чеснок на сливочном масле.

Влейте бульон, добавьте специи и горошек. Когда соус загустеет, превратите его в однородную жидкость с помощью кухонного комбайна.