Отбивные из телятины с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

6 кусков телятины весом 120 г каждый.
1 стакан измельченных помидоров.
1 стакан сахарного песка.
1/4 стакана шерри.
1 яйцо.
1/4 стакана молока.
1/2 стакана муки.
1 стакан панировочных сухарей со специями.
3 столовые ложки сафлорового масла.
2 стакана тертого сыра хаварти.

Приготовление:

Отбейте мясо, обваляйте его в муке, обмакните во взбитое с молоком яйцо, обсыпьте сухарями и обжарьте на сафлоровом масле. Затем переложите отбивные на противень, намажьте сваренной смесью сахара, шерри и помидоров. Посыпьте сыром и поставьте на десять минут в духовку.