Палочки моцарелла.

Ингредиенты:

450 г сыра моцарелла, нарезанного палочками.
1 стакан муки.
1 стакан пива.
4 стакана сафлорового масла.
1 яичный белок.
1/2 чайной ложки разрыхлителя.
1/8 чайной ложки соды.
3/4 чайной ложки соли.
щепотка белого перца.

Приготовление:

Перемешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, перец, затем влейте пиво и взбитый белок. Перемешайте, окуните в получившийся кляр сырные палочки. Обжарьте их на масле в течение двух–трех минут, после чего, не давая остыть, подавайте блюдо на стол.