Соус из шампанского.

Ингредиенты:

3 столовые ложки сливочного масла.
3 столовые ложки муки.
1/2 стакана куриного бульона.
1/2 стакана жирных сливок.
1/2 стакана шампанского.

Приготовление:

Поджарьте муку на масле, постепенно, не переставая помешивать, добавьте сливки, бульон, шампанское и не снимайте с огня еще десять минут.