Суп из артишоков.

Ингредиенты:

4 артишока.
4 стакана куриного 6ульона.
3 столовые ложки сливочного масла.
3 столовые ложки муки.
2 стакана молока.

Приготовление:

Сварите артишоки в воде, выньте ложкой сердцевину, а потом бросьте их в кипящий бульон и варите час. Затем выньте артишоки, сделайте из них пюре с помощью миксера или кухонного комбайна, добавьте пюре обратно в бульон вместе с подрумяненной на масле мукой и молоком. Варите до тех пор, пока суп не станет густым.