Свинина по азиатски.

Ингредиенты:

1 1/2 стакана риса.
1/4 стакана смородины.
8 кусков свинины без костей весом 115 г каждый.
2 столовые ложки сафлорового масла.
1 нарезанная луковица.
1 стакан очищенных и мелко нарезанных яблок.
2 измельченных зубчика чеснока.
2 столовые ложки порошка карри.
1 стакан куриного бульона.
1/2 стакана чатни.
1 стакан сливок для взбивания.
3 столовые ложки нарезанного свежего силантро.

Приготовление:

Обжарьте на масле яблоки, чеснок и лук до мягкости, положите карри и тушите три минуты, после чего добавьте бульон, взбитые сливки и чатни. Не снимайте соус с огня еще две минуты. Затем залейте им мясо, которое предварительно положите в сковороду на смесь риса и смородины. Закройте крышкой и поставьте в духовку на полтора часа. Готовое кушанье посыпьте силантро и подавайте на стол.