|
|
|
Тирамису.
Ингредиенты:
16 печений «бисквитные пальчики».
250 мл крепкого, только что сваренного кофе.
4 столовые ложки сахара.
500 г сыра маскарпоне.
2 стручка ванили.
какао или 100 г шоколада с содержанием какао 70% для посыпки.
Приготовление:
Печенье уложить слоями на блюдо. В горячий кофе добавить половину сахара, размешать. Аккуратно и равномерно залить печенье кофе так, чтобы все оно пропиталось жидкостью. Маскарпоне слегка взбить с оставшимся сахаром. Стручки ванили разрезать вдоль, выскрести ножом семена вместе с мякотью, добавить к маскарпоне, перемешать. Взбивать до получения консистенции легкого и гладкого крема.
На кофейное печенье, выложить крем из маскарпоне. Шоколад натереть на мелкой терке, посыпать крем или в качестве посыпки можно использовать какао. Количество слоев определяется по желанию. Поставить блюдо с тирамису в холодильник до подачи к столу, но не менее чем на 20 мин.
|
|
|
|