Томатный соус Чанки.

Ингредиенты:

1,4 кг нарезанных помидоров, очищенных от кожицы и семян.
2 столовые ложки оливкового масла.
2 измельченных зубчика чеснока.
1 нарезанный сладкий зеленый перец.
1 нарезанная луковица.
2 нарезанных стебля сельдерея.
120 г нарезанных грибов.
1 чайная ложка соли.
1/2 чайной ложки перца.
1 чайная ложка листьев базилика.
1/2 чайной ложки листьев орегано.
1/2 чайной ложки листьев чабреца.
1/2 чайной ложки паприки.
1/4 чайной ложки кайенского перца.

Приготовление:

Поджарьте лук, грибы, сельдерей, чеснок и зеленый перец на оливковом масле, а затем добавьте помидоры, специи, соль и тушите три часа.