|
|
Воздушная картошка.
Ингредиенты:

100 г сахара. 100 г шоколада. 1 яйцо. 1 желток. 100 г изюма. 100 г орехов. 2 столовые ложки молока. 1 яичный белок. 1 стакан сахарной пудры. 8–10 капель лимонного сока или разведенной лимонной кислоты. Приготовление:
Тертый шоколад и сахар сварить с молоком. Когда масса загустеет, снять с огня и охладить. Массу растереть с желтком, яйцом, перемешать с рубленными орехами и изюмом. Выложить на доску, посыпать сахарной пудрой, нарезать на равные порции и сформировать из них шарики. Белок взбивать до тех пор, пока его объем не увеличится в 3–4 раза.
При этом постепенно всыпать сахарную пудру и добавить кислоту или лимонный сок. Глазурь растереть до белого цвета и пышного состояния. Лимонную кислоту или сок можно заменить столовым уксусом. На шоколадные шарики нанести немного глазури и оставить до полного застывания.
|
|
|
|
$filename = '/top.txt';
$file = file(dirname(__FILE__) . $filename);
$file_count = sizeof($file) - 1;
for ($i = 0; $i < 15; $i++) {
echo $file[rand(0, $file_count)] . '' . "";
}
?>
|
|
|
|