Картофельные галушки.

Ингредиенты:

5 крупных картофелин.
2 столовые ложки пшеничной муки.
2 головки лука.
красный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Две картофелины отварить на пару, осторожно снять кожицу. Размять с пшеничной мукой. Лук очень мелко нашинковать и смешать с размятым картофелем. Присыпать красным перцем.

Оставшиеся картофелины натереть на мелкой терке и вмешать в приготовленное тесто, все тщательно растереть до получения однородной массы, затем при помощи десертной ложки галушки опускать в крутой кипяток или овощной бульон. Варить до готовности.